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黛倫堡枯藤設拉子2013 750毫升

黛倫堡枯藤設拉子2013 750毫升

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商品描述

黛倫堡枯藤設拉子2013

The Dead Arm的典故因為黛倫堡的葡萄藤被真菌Eutypa Lata侵襲,當時隨機影響世界各地的葡萄園。通常受影響的葡萄藤被嚴格修剪或重新種植。一半,或葡萄藤的“手臂”慢慢變成枯木,慢慢變得沒生氣,脆弱,但另一邊的葡萄雖然產量低,卻表現出驚人的強度。

這款設拉子展示了麥克拉倫的風土特色: 梅子,黑莓,甘草和香料的氣味。釀酒所用的葡萄來自老藤及貧瘠的土壤。在葡萄中不難察覺到泥土,木材,亦有鴨蛋和黑蔗糖氣味。整支酒有極充足的果味以平衡橡木桶感覺,木桶味不會有"妹仔大過主人婆"感覺。層次感攞滿分,隨著跟空氣接觸時間增加,這些特徵會隨著時間的推移而逐漸消失。

口感令人難以置信,酒體豐厚,單寧堅實。帶有甜菜根的風味和木材味道,進一步證明了土壤對釀造葡萄酒的重要性。The Dead Arm是一支充滿生命和活力的葡萄酒,令人垂涎欲滴。一個精緻,時尚的酒。


專業評分

JH 95

國家/產區

澳洲-南澳洲-麥克萊倫谷

葡萄品種

設拉子

種類

乾紅葡萄酒

年份

2013

酒精度

14.6%

容量

750毫升

封蓋

扭蓋

酒莊

黛倫堡酒莊

酒莊評分

JH紅五星酒莊

品牌系列

枯藤

釀酒師

Chester Osborn & Jack Walton

專業酒評

經過壓碎和去梗,使用人工培養的酵母,開放式發酵罐,其中三分之一發的葡萄汁在木桶中發酵,然後在法國橡木桶陳釀長達18個月。呈漆黑紫紅色; 標準d'Arenberg釀造方法,最後三分之一的葡萄酒在木桶中完成減酸過程; 一如以往的d'Arenberg設拉子,飲用者能感覺到各種各樣的黑色果味,黑巧克力味道及細緻的單寧。

最佳食物

配搭

紅酒燉牛肉

醒酒時間

1小時或以上 (充分的醒酒時間能令這支酒的潛能完全釋出)

侍酒溫度

16-18度

陳年能力

既可現在飲用,亦可陳年; 這款葡萄酒陳年後將充分發揮其潛力,陳年力達20年或以上。


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