Name: Acquesi Casarito Moscato d'Asti DOCG 2020 75cl (Italian White Wine)
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Acquesi Casarito Moscato d'Asti DOCG 2020 75cl (Italian White Wine)

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桂詩酒莊卡薩麗多莫斯卡托 2020 750毫升 (意大利微甜白酒)

Acquesi Casarito Moscato d'Asti DOCG 202075cl (Italian White Wine)

Moscato d'Asti是意大利西北部產區 - 皮埃蒙特 (Piemonte) 出產的微甜、低酒精(~5-6%)、香氣清新的白酒。一般以白葡萄小粒種白蜜思嘉 (Moscato Bianco, MuscatBlanc à Petits Grains) 釀造，帶有清新花香、橙花、梨、桃、金銀花、油桃及新鮮果汁香氣; 入口清爽輕盈; 餘韻帶有柑橘類水果味道。 Asti Spumante (4個大氣壓力) 是由Moscato Bianco釀造的汽泡酒，跟Moscato d'Asti完全不同。

桂詩酒莊 (Acquesi Winery)

2011年於阿奎泰爾梅鎮(Acqui Terme) 成立的桂詩酒莊 (Acquesi Winery) 將現代釀酒理想與1895年開始釀造汽泡酒的意大利西北部的皮埃蒙特產區 (Piedmont) 的傳統工藝融合，將把阿斯蒂省 (Asti) 的意大利釀酒師費德里科·馬蒂諾蒂 (Federico Martinotti) 發明的氣泡酒受控發酵方法發揮到極致。桂詩酒莊的葡萄酒充滿自由風格、愉悅、精緻設計的酒瓶及酒標設計，靈感來自牡丹花及以自由風格見稱的阿奎泰爾梅鎮。

以意大利傳統法 (Metodo Classico)釀造高質素的氣泡酒聞名，相等於法國傳統香檳法 (Methode Champenoise)，在初次發酵後的基酒中加入額外的糖及酵母，並在瓶內進行約120天的二次發酵，產生更細緻的氣泡、烘烤、餅乾的風味，有別於著名的意大利乾型汽泡酒普羅賽柯 (Prosecco) 所使用的大槽法(Charmat Method)。阿奎泰爾梅鎮的獨特風土條件，最為適合栽種意大利本土白葡萄品種柯蒂斯 (Cortese) 及莫斯卡托 (Moscato)。 Asti Extra-dry DOCG、Cortese’s Piedmont Marengo DOC、Rosato Piedmont DOC都是乾型氣泡酒，果香清新、入口清爽; Moscato d'Asti Casarito DOCG及Brachetto d'Acqui Valle delle DOCG是經典的意大利Moscato微甜白酒，入口芳香與酸度完美平衡;Asti DOCG、Brachetto Piedmont DOC則是帶回甘甜的代表，甜度稍低、酸度稍高。

什麼是DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllatae Garantita) 是意大利的葡萄酒分級制度，相等於法國的AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 等級制度。 80年代，次一級的標準DOC未必能確切反映產區質素，於是更高規範的DOCG出現了(首批DOCG葡萄酒來自Barolo及Barbaresco，由Nebbiolo葡萄釀造)。時至今日，意大利18個產區共有73個DOCG。能夠冠上DOCG的酒款，只能在使用法定葡萄品種、生產標準及嚴格遵守標示法規; DOC是比DOCG次一級的標準，意大利共有329個DOC。