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 ── 威士忌 ──

 

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以威士忌風格區分

單一麥芽威士忌

單一麥芽威士忌(Sinlge Malt),以發芽大麥為原料,通過混合來自同一釀酒廠的不同年份的威士忌基酒製成的。Single Malt一般是指蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky),主要來自五個產區: Highland(高地區)、Lowland(低地區)、斯佩河(Speyside)、艾雷島(Islay)及坎貝爾鎮(Campbeltown)。

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調和式威士忌

調和式威士忌(Blended Whisky)又可稱作混合型威士忌,由兩個或以上蒸餾廠的威士忌混合調配而成,原料能以麥芽混合穀物。這類型威士忌價格較單一麥芽的較低,對於初學者是最好的入門威士忌。知名調和威士忌包括:「约翰走路Johnnier Walker、帝王Dewar's、日本三得利響Hibiki及芝華士Chivas」。

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以威士忌類型區分

蘇格蘭威士忌

蘇格蘭(Scotland)是威士忌界中的老大哥。所有蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭蒸餾及在橡木桶中熟成最少三年。主要以兩個類型: 麥芽(Malt)威士忌和穀物(Grain)威士忌。麥卡倫Macallan、泥煤王者Laphroaig等等,還有很多優質威士忌等待妳認識!

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日本威士忌

2013年山崎Sherry Cask於威士忌聖經(Whisky Bible 2015)得獎,自此日本威士忌的搶購瘋潮開始爆發,逐漸成為世界知名威士忌的名牌。由響Hibiki、山崎Yamazaki、竹鶴、余市、白州及宮城峽幾乎成了日本威士忌代名詞。

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美國威士忌

在美國威士忌的英文是「Whiskey」而不是「Whisky」,主要分為三個風格:「波本Bourbon」、「田納西Tennessee」及「黑麥Rye」威士忌。

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