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 ── 烈酒 ──

 

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以烈酒類型區分

伏特加

「無色無味」帶著高酒精就是伏特加(Vodka)的特性。近廿年,伏特加成為世界上最受歡迎的烈酒之一,亦是製作雞尾酒基酒的好選擇。

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朗姆酒

朗姆酒(Rum)必須以甘蔗作原材料,將甘蔗製成可食用糖的加工過程會產生副產品 - 糖蜜(Molasses)。大部份朗姆酒都由棕黑色黏液糖蜜蒸餾而成,現在世界各地均有生產朗姆酒。

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龍舌蘭酒

「龍舌蘭酒 (Tequila)」是墨西哥的國酒,是外銷商品及國家經濟支柱。冠上Tequila的龍舌蘭酒是最頂級的,只能以藍色龍舌蘭草(Blue Agave)作原材料在特定地區生產。知名的雞尾酒Margarita亦以龍舌蘭酒調配。

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氈酒

氈酒(Gin)以穀物為原材料經發酵及蒸餾釀製的烈酒,再增加杜松子(Juniper)等藥材調配而成。除了著名品牌Hendrick's氈酒外,妳亦定必聽過Gin Tonic這款經典雞尾酒。

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日本清酒

清酒(Sake)是日本的國酒,以米作為原材料。一般分成普通酒及特定名稱酒,前者是餐酒; 後者是高級酒,在香港市場出售的清酒大多是高端酒。妳可以在這裡以最優惠價格找到日本五大清酒品牌: Dassai獺祭Juyondai十四代Kubota久保田Kokuryu黑龍Hakkaisan八海山

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中國白酒

自釀啤酒是一門學問,抓緊每一個細節,釀造出屬於自己的啤酒。這裡齊集自釀啤酒的工具(Brewing Kit),快來看看!

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日本泡盛

泡盛是日本沖繩特產,以大米作原材料。經蒸餾而成,酒精度達30%,與燒酎不同。

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韓國燒酒及日本燒酎

燒酒(Soju)是韓式烈酒,與伏特加(Vodka)類近但略帶甜味。日本燒酎(Shochu)亦是同類型烈酒,口感上略有分別。

 

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利口酒(力矯酒)

利口酒(Liqueurs)由蒸餾酒加入水果、堅果、花類、香料、草本或奶油調配而成,大部份利口酒都是帶甜。一般用作調酒(雞尾酒)或烹飪。

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干邑白蘭地

干邑有「生命之水」之稱,象徵財富及品味,是生活上不可劃缺的。法國四大名牌干邑,包括: 軒尼詩Hennessy、馬爹利Martell、人頭馬RemyMartin及威利來Rastignac

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威士忌

來自世界各地 - 蘇格蘭、美國、日本、澳洲、愛爾蘭及台灣的單一麥芽或調和威士忌,包括:麥卡倫MacallanJohnnier Walker、響Hibiki及噶瑪蘭Kavalan,總有一款啱你。

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