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清酒

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── 吟釀酒 ──

純米大吟釀

純米大吟釀 (Junmai Daiginjo)在清酒級別中地位最高,是每間酒藏最佳的出品。精步度達50%或以上,即代表每粒米經磨米後只餘50%,當中有些清酒精米步合可達23%,清淡、散發著果香。純米大吟釀是送禮佳品,亦是魚生的最佳配搭。

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大吟釀

最高等級的清酒,採用經高精米度的大米釀造,屬酒藏藝術的巔峰之作。帶出細緻的味道、果香和酸度。

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純米吟釀

純米吟釀由高精度的大米製成 (至少60%),在低溫發酵罐中長時間發酵。果香強勁、入口細緻的純米吟釀一般性價比更高,同時亦可以享受釀酒師高超的釀酒技巧。

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吟釀

吟釀由高精度的大米製成 (精米度可達60%),在低溫發酵罐中長時間發酵。果香更強、入口更細緻,性價比更高。

 

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── 純米酒 ──

特別純米

清酒(Sake)是日本的國酒,以米作為原材料。一般分成普通酒及特定名稱酒,前者是餐酒; 後者是高級酒,在香港市場出售的清酒大多是高端酒。妳可以在這裡以最優惠價格找到日本五大清酒品牌: Dassai獺祭Juyondai十四代Kubota久保田Kokuryu黑龍Hakkaisan八海山

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純米酒

泡盛是日本沖繩特產,以大米作原材料。經蒸餾而成,酒精度達30%,與燒酎不同。

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── 本釀造 ──

特別本釀造

自釀啤酒是一門學問,抓緊每一個細節,釀造出屬於自己的啤酒。這裡齊集自釀啤酒的工具(Brewing Kit),快來看看!

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本釀造

本釀造以米、水、米麴和少量的酒精 (萃取更多香氣); 香氣撲鼻、易於入口。

 

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