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【Margaret River, Western Australia】 Australian Bordeaux Blend Red Wine

“Australian Bordeaux Blend Wines ”

西澳洲在建築專業科目在國際上享譽盛名,是澳洲大學最具特色的課程; 同樣地西澳洲葡萄酒亦極具名氣,瑪格麗特河 (Margaret River)更是澳洲高級葡萄酒區、美食樂園及景點旅遊聖地。 瑪格麗特河位於西澳珀斯 (Perth)以南約三小時車程,全區約150間酒莊中,當中多達39個James Halliday澳洲紅五星酒莊,例如 : Cullen Wines、Vasse Felix、Howard Park Wines、Moss Wood、Amelia Park Wines、Evans & Tate、Leeuwin Estate及Xanadu等等......以釀造波爾多混釀紅酒聞名,即是Bordeaux Blend (Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc及Petit Verdot)。 

“Margaret River Climate is similar to Bordeaux”

受印度洋的海風影響,瑪格麗特河產區的葡萄園一般都是低海拔、受和暖的地中海氣候影響,配合排水能力良好的礫石土壤,非常適合種植Chardonnay、Semillon、Sauvignon Blanc及Cabernet Sauvignon。 瑪格麗特河產區的葡萄園建構及氣候跟法國波爾多產區十分相似,就連WSET葡萄酒與烈酒基金會的考試問題幾乎都會問波爾多紅酒的替代品。 答案毫不猶豫是新世界澳洲Margaret River的紅酒!